Die Arve, auch Zirbelkiefer genannt, gehört zu den stillen Stars der Alpen. Viele kennen ihr warmes Holz aus Stuben und Schlafzimmern – aber im Hotel-Restaurant Emshorn in Oberems landet die Arve auch auf dem Teller.

Bei uns bedeutet Arvenküche:
Wir spielen mit Arvenholz, Arvennüssen, Arvenlikör und feinen Arvenölen. Mal ganz subtil, mal bewusst im Mittelpunkt. So entstehen Gerichte, die vertraut und gleichzeitig überraschend sind.

In unserer Küche trifft die Arve auf:

• Rind aus der Region

• saisonales Gemüse

• hausgemachte Saucen

• klassische Alpenprodukte wie Rahm, Butter, Kartoffeln, Käse

Das Ergebnis ist ein Aroma, das leicht harzig, nussig und angenehm warm wirkt – wie ein Spaziergang durch einen Bergwald, nur eben auf der Zunge.

Warum macht das Emshorn das?
Weil wir die Alpen nicht nur zeigen, sondern schmecken lassen wollen. Oberems liegt ruhig über dem Tal, mit Blick in die Berge. Diese Umgebung inspiriert uns zu einer Küche, die regional, bodenständig und gleichzeitig kreativ ist. Die Arve ist dabei unser Erkennungszeichen – sie macht viele unserer Gerichte unverwechselbar.

Wer Arvenküche noch nie probiert hat, erlebt im Emshorn oft einen kleinen Aha-Moment:
„So kann das schmecken?“ – Ja, kann es. Und genau deswegen gibt es unsere Arvenküche.

Oberems ist kein lauter Ferienort mit Shoppingmeile und Après-Ski. Zum Glück.
Das kleine Bergdorf oberhalb des Rhonetals ist ein Platz für Ruhe, Ausblick und echtes Alpengefühl.

Wer im Hotel-Restaurant Emshorn ankommt, merkt schnell: Hier ticken die Uhren anders. Kein Verkehrslärm, keine Massen – dafür:

• klare Luft

• weite Sicht

• viel Natur

• viel Zeit für sich selbst

Im Sommer warten Wanderwege, die direkt beim Dorf beginnen. Von gemütlichen Spaziergängen bis zu längeren Touren ist alles möglich. Unterwegs stehen Bänke mit Aussicht, Alpenblumen und immer wieder neue Ausblicke ins Tal und auf die Berge.

Im Winter wird es ruhig und märchenhaft. Ohne Skigebiet, aber mit:

• Schneeschuhwanderungen

• Winterspaziergängen

• warmen Stuben

• Fondue, Arvenküche und gemütlichen Abenden im Emshorn

Oberems ist ideal für Menschen, die keinen Ferienrummel, sondern echte Erholung suchen. Für Paare, Alleinreisende, Naturmenschen – und für alle, die gern gut essen.

Das Emshorn bildet dabei das kulinarische Herz:
Nach einem Tag in der Natur wartet die Panoramaterrasse oder das gemütliche Restaurant. Mit einem Glas Wein, Arvenküche und Blick in die Berge wirkt der Alltag plötzlich sehr weit weg.

Es gibt Gerichte, die unsere Gäste immer wieder bestellen – und oft schon bei der Reservation erwähnen. Hier ein Einblick in einige unserer Emshorn-Klassiker (Beispiele, die du noch anpassen kannst):

1. Renat's Gemüsesuppe
   Wärmend, mit frischen Kräutern und viel Gemüse.

2. Eringer-.Arvenburger
   Zartes Eringerfleisch (Rind), Speck ,Ziebeln , dazu unsere aromatische Arvensauce, Tomaten, Salat und Walliser Po mmes Frites.

3. Haferbratlinge mit scharfer Zwetschgensauce
   Unsere vegane Alpen-Variante – knusprig, würzig und mit einer fruchtig-scharfen Sauce.

4. Rindsentrecôte mit Roggenbrot-Arvenkruste
   Saftiges Fleisch mit einer einmaligen Kruste aus Roggenbrot und Arven, begleitet von Pommes Frites und Gemüse – ein Teller für echte Geniesser.

5. Arven Cholera
   Herzhaft, kreativ und typisch Emshorn – mit Kartoffeln, Lauch, Äpfel Käse nach Wahl  und Arvennadeln.

6. Hüra güot - Das Walliser Eis
   Dieses Eis wiederspiegelt das Wallis und seine Delikatessen. Roggenbrot, Aprikosen und Arven. 

7. Arven-Troimli
   Klassisches Vanilleeis, aber mit Emshorn-Twist – mit hausgemachtem Arven-Schnaps.

Diese Gerichte zeigen, wofür wir stehen:
Regionale Zutaten, kreative Ideen, viel Handarbeit und ein Hauch Arve.
Viele Gäste entdecken ihr Lieblingsgericht und kommen genau dafür wieder nach Oberems.